Kailan atau gai-lan(1) adalah sejenis sayuran berdaun dan berbatang tebal. Jenis masakan kailan sering dijumpai dalam masakan tionghoa, begitupun baby kailan(2) merupakan sayuran mirip kembang kol namun berukuran kecil.
Kedua jenis sayuran ini lazim ditemui pada restoran restoran chinesse dengan varian pengolahan.
Pada kesempatan kali ini saya coba bagikan cara memasak tumis sayur kailan dan baby kailan dengan bawang putih.
Bahan:
- Kailan atau baby kailan 150 gram
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Bawang putih cincang goreng 1 sdm
- Air putih 1 gelas
- Gula pasir setengah sdt
- Garam 1 sdt
- Air dewa 2 sdm
- Minyak goreng secukupnya
- Air+sagu dicampur 1 sdm
Cara membuat:
- Rebus dahulu sayur kailan atau baby kailan, masukan gula pasir dan garam. Angkat, sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan kailan ato baby kailan yang sudah direbus tadi.
- Masukan Air dewa dan campurkan air + sagu.
- Angkat, plating dan beri sedikit bawang putih goreng.
- Tumis kailan atau baby kailan bawang putih siap untuk disajikan.
No comments:
Post a Comment